AJiSAi

We look at the world from a different angle

Video enables people to reach and connect with others unlike any other communications tool in history.

AJiSAi

БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА ЯПОНСКОЙ
И АЗИАТСКОЙ КУХНИ

Ниша бренда

Высокое качество

AJiSAi занимает нишу ресторана, где качество блюда — главный приоритет

3 "НЕ"

Не премиальный статус. Не хайп. Не "дорого".

3 "ДА"

Идеальный вкус, свежесть и грамотная работа с продуктом

Суть ниши:

Качество

Каждый ингредиент тщательно проверяется.

Свежесть

Используются сезонные продукты и продуманные сочетания

Внимание

Внимание к деталям в приготовлении и подаче

Впечатления

Атмосфера и сервис усиливают впечатление, но главная ценность — вкус

Позиционирование

Кухня, в которой качество блюда всегда на первом месте. Впечатления строятся на идеальном вкусе и свежести

“

«Наши блюда всегда свежие, сбалансированные и сохраняют качество и вкус даже при доставке — так, как если бы вы ели их в ресторане»

— AJiSAi

Стандарты бренда

Качество продукта

Контроль поставщиков и хранения

Использование сезонных и свежих ингредиентов

Проверка каждой порции перед подачей и отправкой

Опыт гостя

В ресторане: чистота вкуса, спокойная
подача, комфортная атмосфера

В доставке: температура, аккуратность упаковки, стабильность вкуса

Единый стандарт

Ресторан и доставка → один уровень качества и вкуса

Обратная связь через QR-код →
журнал → анализ → улучшение

Дашборд показывает динамику:
качество, скорость, жалобы, решения

“

«Мы готовим так, чтобы вам хотелось вернуться — из-за вкуса, а не ради рекламы или трендов»

— AJiSAi

Почему это сильнее конкурентов?

Рынок делает ставку на:

скорость,
хайп в соцсетях,
«премиальность» в подаче
AJiSAi делает ставку на:

вкус и стабильное качество,
которые клиент чувствует с первой порции.

Результат:

Ресторан выглядит уверенно и цельно без лишнего пафоса.
Формируется доверие → растет частота заказов.
Клиент понимает почему именно этот ресторан, а не просто «суши, как у всех».

Стратегия качества и сервиса

Основной принцип

AJiSAi строит репутацию на качестве блюда и заботе о клиенте.
Не на рекламе. Не на ценах. Не на статусе.
Когда человек знает, что у нас всегда вкусно и приезжает стабильно, он перестает экспериментировать с другими.
Почему конкуренты проигрывают

Многие заведения в Тбилиси (Sushiko и другие) сталкиваются с проблемами:
непостоянное качество
задержки доставки
отсутствие реакции на жалобы
Это формирует слабые отзывы и потерю доверия

AJiSAi делает противоположное:

контроль → стабильность → доверие → повторные заказы

Стандарты качества

Перевозка и доставка

Используем термо-упаковку, чтобы блюдо сохраняло температуру и форму.
Соусы и приправы — отдельно, особенно если доставка > 20–25 минут.
Для роллов — контейнеры, предотвращающие тряску.

Свежесть ингредиентов

Закупка утром или по согласованному графику поставщиков.
Используем максимум ингредиента в день поставки.
Никаких заготовок на длительное хранение.
Контроль температуры хранения по продуктовым категориям.

Упаковка

Удобная, эстетичная, аккуратная.
Отдельные секции: роллы / соусы / имбирь / васаби.
Брендированные наклейки → узнаваемость и дисциплина упаковки.

Система обратной связи

Сбор отзывов

Через 10–15 минут после доставки отправляется сообщение:

«Добрый день! Спасибо за заказ. Если есть пожелания или замечания — напишите, мы обязательно учтем»
Цель
поймать обратную связь до того, как она станет отрицательным отзывом в публичных сервисах.
- Проверить качество еды, доставки и упаковки
- Показать клиенту, что ресторан заботится о нем лично
- Возможность сразу решить проблему и превратить недовольного клиента в постоянного
Реакция на жалобы
- Ответ в течение 5 минут
- Предлагаем решение: замена; бонус; повторная доставка
- Не спорим. Всегда принимаем сторону клиента

Результат:

Вероятность негативного отзыва → падает
Доверие и лояльность → растут

Журнал обратной связи (Feedback Log)

Используется каждый день

Дата

Когда поступил отзыв

Имя клиента

Чтобы персонализировать общение

Контакт

Телефон / мессенджер

Номер заказа

Для быстрой проверки

Источник

Wolt / Glovo / Instagram / Телефон

Блюдо

Что именно заказали

Суть отзыва

Кратко по делу

Тип

Похвала / Негатив / Предложение

Реакция ресторана

Что сделали

Ответственный

Кто ведет кейс

Статус

«В работе» / «Закрыт»

Комментарии

Что исправлено в процессе

Когда ставим статус «Закрыт»
1. Клиент получил ответ
2. Клиент принял решение
3. Клиент остался доволен
Не раньше
Как заполнять «Реакция ресторана»
Коротко:
- «Сделали замену, клиент доволен»
- «Отправлен бонус к следующему заказу»
- «Согласована повторная доставка»
Почему система работает
- Большинство ресторанов не работают с жалобами — поэтому теряют клиентов.
- Мы рассматриваем жалобу как сигнал к улучшению, а не как угрозу.
- Клиент чувствует внимание → возвращается снова и снова.

Позиционирование бренда

Основное отличие от конкурентов
- Конкуренты часто делают ставку на скорость, маркетинг или премиум-ценник, но не контролируют качество каждого блюда.
- Мы ставим качество продукта на первое место: свежесть, точные пропорции, авторские рецепты, контроль каждой порции.
- Доставка и ресторан дают один и тот же высокий стандарт качества.
Основная ценность для клиентов
- Клиент получает идеальный вкус и свежесть в каждой порции — дома или в ресторане.
- Сервис и внимание к деталям делают процесс удобным и приятным.
- Обратная связь работает мгновенно → клиент видит, что его мнение важно и учитывается.
Формулировка для коммуникации

«Мы создаем впечатления через идеальный вкус и внимательный сервис. Наши блюда всегда свежие, сбалансированные и приезжают такими же качественными, как если бы вы ели их в ресторане»

“

«Свежесть и идеальный вкус — без компромиссов»

— Краткий слоган / сообщение для клиентов

Уникальное торговое предложение (УТП):
ресторан и доставка

Идеальный вкус и свежесть всегда

«Каждое блюдо готовим только из свежих ингредиентов, тщательно подбирая сочетания вкусов. В ресторане вы насладитесь идеальной подачей, ароматом и гармонией вкуса, а при доставке — получите тот же уровень качества и свежести, будто едите за нашим столом»
Контроль качества на каждом этапе

«От поставщиков до вашей тарелки мы держим полный контроль: проверяем ингредиенты, соблюдаем точные пропорции и стандарты приготовления. И в ресторане, и при доставке вы получаете одинаково высокий уровень вкуса, свежести и качества каждой порции»
Доставка и ресторан без компромиссов

«Наши термо-контейнеры и аккуратная упаковка сохраняют форму, температуру и внешний вид блюда при доставке. Даже соусы и приправы мы упаковываем отдельно. В ресторане же каждый стол накрыт так, чтобы еда выглядела и подавалась идеально — вкус и эстетика одинаково высоки в обоих форматах»
Забота о каждом клиенте

«Ваше мнение для нас важно в ресторане и при доставке. Любой отзыв — повод улучшить сервис: мгновенная реакция, замена блюда, бонус или повторная доставка. Мы учитываем пожелания каждого гостя, чтобы вам хотелось возвращаться снова и снова»
Честная философия без пафоса

«Мы не гоняемся за хайпом, трендами или статусом. Наша цель — чтобы вам хотелось возвращаться за вкусом и свежестью, независимо от того, заказываете вы у нас домой или приходите в ресторан. Настоящее качество и внимание к деталям всегда на первом месте»

Главный концепт

Идея: «Мы создаем уникальный гастрономический опыт, где вкус и свежесть — главное. И это одинаково ощущается в ресторане и при доставке»

Основные ценности для коммуникации:

Cвежесть

Свежесть и идеальный вкус — без компромиссов

Забота

Забота о каждом клиенте — мгновенная обратная связь

Честность

Честность и прозрачность — без пафоса, хайпа и маркетингового шума

Качество

Контроль качества на каждом этапе — ресторан и доставка одинаково

“

«Вкус, который возвращает. Качество, которое ощущаешь».

— Эмоциональный посыл

Контент-стратегия

Фокус: визуальные и эмоциональные истории о вкусе, свежести и заботе

Форматы
- Видео: Reels, TikTok, YouTube Shorts — процесс приготовления, контроль качества, распаковка доставки.
- Фото: эстетика блюд, ингредиенты, команда.
- Сторис/интерактив: опросы, голосования, отзывы, behind scenes.
- Посты с storytelling: истории гостей, философия бренда, сезонные блюда.
1
Темы
- За кулисами: ингредиенты, шеф, стандарты качества.
- Вкус и свежесть: визуализация подачи в ресторане и при доставке.
- Истории клиентов: реальные отзывы и эмоции.
- Философия бренда: честность, прозрачность, забота о госте.
- Сезонные предложения и новинки: свежесть и авторская кухня.
2

План публикаций на неделю

(как он должен выглядеть)

Понедельник

За кулисами приготовления блюда

Формат: Видео Reels

УТП: Идеальный вкус и свежесть

Вторник

История клиента дома

Формат: Фото/сторис

УТП: Доставка без потери вкуса

Среда

Новый сезонный ингредиент

Формат: Пост/карусель

УТП: Контроль качества

Четверг

Советы от шефа

Формат: Видео/сторис

УТП: Честная философия

Пятница

Реальный отзыв клиента

Формат: Фото/сторис

УТП: Забота о каждом клиенте

Суббота

Блюдо в ресторане

Формат: Фото/видео

УТП: Идеальный вкус и эстетика

Воскресенье

Команда и ценности бренда

Формат: Видео/пост

УТП: Честная философия

Дополнительно

Навигация по меню и заведению
- Highlights в Instagram: «Меню», «Доставка», «Отзывы», «Команда», «Сезонные блюда».
- QR-коды в сторис и на упаковке доставки → мгновенный доступ к меню и заказу.
- Ссылки в профиле → карты, онлайн-заказ, бронирование столика.
Таргетированная реклама
- Локальные жители, любители японской кухни, корпоративные заказы.
- Форматы: Reels / видео, карусель с блюдами, сторис с распаковкой.
- Сообщения: «Идеальный вкус дома и в ресторане», «Свежесть и забота в каждой порции».
Вовлекающие механики
- Распаковка доставки (unboxing).
- Истории клиентов и отзывы.
- Советы шефа.
- Call-to-action на каждый пост и сторис.

Что необходимо учесть в рекламе

Цели рекламной кампании

Увеличение заказов, рост узнаваемости, вовлечение
УТП и ценности бренда

Идеальный вкус, свежесть, контроль качества, забота о клиенте, честная философия
Целевая аудитория

Локальные жители, любители японской и азиатской кухни, корпоративные клиенты
Тон коммуникации

Дружелюбный, честный, эмоциональный, без пафоса
Ключевые визуалы

Блюда, ингредиенты, процесс на кухне, счастливые клиенты

Пример постановки задачи:

«Создать баннер для Instagram Reels: крупный план роллов, свежие ингредиенты, текст — «Идеальный вкус дома и в ресторане», стиль дружелюбный и визуально аппетитный».

Что учитывать при создании:

Четкость УТП в визуале и тексте

01
Соответствие философии бренда

02
Эмоциональная привлекательность

03
Универсальность для разных форматов

04
Адаптация визуалов под платформы

05

Цветовая палитра и контраст
- Цвета должны соответствовать бренду и его идентичности.
- Контраст между текстом и фоном должен обеспечивать легкую читаемость на всех носителях (смартфон, десктоп, печать).
- Проверка визуалов на разных устройствах и экранах: яркость, насыщенность, гармоничность.
Композиция и расположение элементов
- Основной объект (блюдо, продукт, персонаж) должен быть в центре внимания.
- Логотип и ключевой текст располагаются так, чтобы не заслонять визуал.
- Баланс пустого пространства и деталей: визуал должен быть чистым и читаемым, без перегрузки.
- Проверка на разных форматах: квадрат, вертикаль, горизонталь.
Тексты, шрифты, элементы брендинга
- Шрифты должны быть четкими, легко читаемыми и соответствовать стилю бренда.
- Размер текста адаптирован для всех носителей: соцсети, мобильные экраны, баннеры.
- Элементы брендинга (логотип, фирменные цвета, значки) должны быть консистентными на всех макетах.
- Текст не должен обрезаться и быть виден на любом устройстве.
Адаптация визуала для всех форматов
- Проверка макетов в каждом рекламном канале: Instagram, Facebook, TikTok, Wolt/Glovo, оффлайн баннеры.
- Важно, чтобы ключевое сообщение и визуальный фокус сохранялись в любом формате.
- Адаптация пропорций, текста и расположения элементов для: квадратных постов (1:1) / вертикальных сторис/Reels (9:16) / горизонтальных баннеров/обложек/видео (16:9 или другие)

GVC Group

Бренд-концепция представлена для ознакомления и не может рассматриваться как полноценное коммерческое предложение