We look at the world from a different angle
Video enables people to reach and connect with others unlike any other communications tool in history.

AJiSAi
БРЕНД-КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА ЯПОНСКОЙ
И АЗИАТСКОЙ КУХНИ
Ниша бренда

AJiSAi занимает нишу ресторана, где качество блюда — главный приоритет.

Не премиальный статус. Не хайп. Не "дорого".

А идеальный вкус, свежесть и грамотная работа с продуктом.
Суть ниши:
Качество
Каждый ингредиент тщательно проверяется.
Свежесть
Используются сезонные продукты и продуманные сочетания
Внимание
Внимание к деталям в приготовлении и подаче
Впечатления
Атмосфера и сервис усиливают впечатление, но главная ценность — вкус
Позиционирование
Кухня, в которой качество блюда всегда на первом месте. Впечатления строятся на идеальном вкусе и свежести
“
«Наши блюда всегда свежие, сбалансированные и сохраняют качество и вкус даже при доставке — так, как если бы вы ели их в ресторане»
— AJiSAi
Стандарты бренда
Качество продукта
Контроль поставщиков и хранения

Использование сезонных и свежих ингредиентов

Проверка каждой порции перед подачей и отправкой

Опыт гостя
В ресторане: чистота вкуса, спокойная
подача, комфортная атмосфера

В доставке: температура, аккуратность упаковки, стабильность вкуса
Единый стандарт
Ресторан и доставка → один уровень качества и вкуса

Обратная связь через QR-код →
журнал → анализ → улучшение

Дашборд показывает динамику:
качество, скорость, жалобы, решения

“
«Мы готовим так, чтобы вам хотелось вернуться — из-за вкуса, а не ради рекламы или трендов»
— AJiSAi
Почему это сильнее конкурентов?
  • Рынок делает ставку на:
    скорость,
    хайп в соцсетях,
    «премиальность» в подаче
  • AJiSAi делает ставку на:
    вкус и стабильное качество,
    которые клиент чувствует с первой порции.

Результат:
  • Ресторан выглядит уверенно и цельно без лишнего пафоса.
  • Формируется доверие → растет частота заказов.
  • Клиент понимает почему именно этот ресторан, а не просто «суши, как у всех».
Стратегия качества и сервиса
  • Основной принцип
    AJiSAi строит репутацию на качестве блюда и заботе о клиенте.
    Не на рекламе. Не на ценах. Не на статусе.
    Когда человек знает, что у нас всегда вкусно и приезжает стабильно, он перестает экспериментировать с другими.
  • Почему конкуренты проигрывают
    Многие заведения в Тбилиси (Sushiko и другие) сталкиваются с проблемами:
    непостоянное качество
    задержки доставки
    отсутствие реакции на жалобы
    Это формирует слабые отзывы и потерю доверия

AJiSAi делает противоположное:
контроль → стабильность → доверие → повторные заказы
Стандарты качества
Перевозка и доставка
  • Используем термо-упаковку, чтобы блюдо сохраняло температуру и форму.
  • Соусы и приправы — отдельно, особенно если доставка > 20–25 минут.
  • Для роллов — контейнеры, предотвращающие тряску.
Свежесть ингредиентов
  • Закупка утром или по согласованному графику поставщиков.
  • Используем максимум ингредиента в день поставки.
  • Никаких заготовок на длительное хранение.
  • Контроль температуры хранения по продуктовым категориям.
Упаковка
  • Удобная, эстетичная, аккуратная.
  • Отдельные секции: роллы / соусы / имбирь / васаби.
  • Брендированные наклейки → узнаваемость и дисциплина упаковки.
Система обратной связи
  • Сбор отзывов
    Через 10–15 минут после доставки отправляется сообщение:

    «Добрый день! Спасибо за заказ. Если есть пожелания или замечания — напишите, мы обязательно учтем»
  • Цель
    поймать обратную связь до того, как она станет отрицательным отзывом в публичных сервисах.

    • Проверить качество еды, доставки и упаковки
    • Показать клиенту, что ресторан заботится о нем лично
    • Возможность сразу решить проблему и превратить недовольного клиента в постоянного
  • Реакция на жалобы
    • Ответ в течение 5 минут
    • Предлагаем решение: замена; бонус; повторная доставка
    • Не спорим. Всегда принимаем сторону клиента
Результат:
  • Вероятность негативного отзыва → падает
  • Доверие и лояльность → растут
Журнал обратной связи (Feedback Log)
Используется каждый день
Дата
Дата
Когда поступил отзыв
Имя клиента
Имя клиента
Чтобы персонализировать общение
Контакт
Контакт
Телефон / мессенджер
Номер заказа
Номер заказа
Для быстрой проверки
Источник
Источник
Wolt / Glovo / Instagram / Телефон
Блюдо
Блюдо
Что именно заказали
Суть отзыва
Суть отзыва
Кратко по делу
Тип
Тип
Похвала / Негатив / Предложение
Реакция ресторана
Реакция ресторана
Что сделали
Ответственный
Ответственный
Кто ведет кейс
Статус
Статус
«В работе» / «Закрыт»
Комментарии
Комментарии
Что исправлено в процессе
  • Когда ставим статус «Закрыт»
    1. Клиент получил ответ
    2. Клиент принял решение
    3. Клиент остался доволен
    Не раньше
  • Как заполнять «Реакция ресторана»
    Коротко:
    • «Сделали замену, клиент доволен»
    • «Отправлен бонус к следующему заказу»
    • «Согласована повторная доставка»
  • Почему система работает
    • Большинство ресторанов не работают с жалобами — поэтому теряют клиентов.
    • Мы рассматриваем жалобу как сигнал к улучшению, а не как угрозу.
    • Клиент чувствует внимание → возвращается снова и снова.
Позиционирование бренда
  • Основное отличие от конкурентов
    • Конкуренты часто делают ставку на скорость, маркетинг или премиум-ценник, но не контролируют качество каждого блюда.
    • Мы ставим качество продукта на первое место: свежесть, точные пропорции, авторские рецепты, контроль каждой порции.
    • Доставка и ресторан дают один и тот же высокий стандарт качества.
  • Основная ценность для клиентов
    • Клиент получает идеальный вкус и свежесть в каждой порции — дома или в ресторане.
    • Сервис и внимание к деталям делают процесс удобным и приятным.
    • Обратная связь работает мгновенно → клиент видит, что его мнение важно и учитывается.
  • Формулировка для коммуникации
    «Мы создаем впечатления через идеальный вкус и внимательный сервис. Наши блюда всегда свежие, сбалансированные и приезжают такими же качественными, как если бы вы ели их в ресторане»
“
«Свежесть и идеальный вкус — без компромиссов»
— Краткий слоган / сообщение для клиентов
Уникальное торговое предложение (УТП):
ресторан и доставка
  • Идеальный вкус и свежесть всегда
    «Каждое блюдо готовим только из свежих ингредиентов, тщательно подбирая сочетания вкусов. В ресторане вы насладитесь идеальной подачей, ароматом и гармонией вкуса, а при доставке — получите тот же уровень качества и свежести, будто едите за нашим столом»
  • Контроль качества на каждом этапе
    «От поставщиков до вашей тарелки мы держим полный контроль: проверяем ингредиенты, соблюдаем точные пропорции и стандарты приготовления. И в ресторане, и при доставке вы получаете одинаково высокий уровень вкуса, свежести и качества каждой порции»
  • Доставка и ресторан без компромиссов
    «Наши термо-контейнеры и аккуратная упаковка сохраняют форму, температуру и внешний вид блюда при доставке. Даже соусы и приправы мы упаковываем отдельно. В ресторане же каждый стол накрыт так, чтобы еда выглядела и подавалась идеально — вкус и эстетика одинаково высоки в обоих форматах»
  • Забота о каждом клиенте
    «Ваше мнение для нас важно в ресторане и при доставке. Любой отзыв — повод улучшить сервис: мгновенная реакция, замена блюда, бонус или повторная доставка. Мы учитываем пожелания каждого гостя, чтобы вам хотелось возвращаться снова и снова»
  • Честная философия без пафоса
    «Мы не гоняемся за хайпом, трендами или статусом. Наша цель — чтобы вам хотелось возвращаться за вкусом и свежестью, независимо от того, заказываете вы у нас домой или приходите в ресторан. Настоящее качество и внимание к деталям всегда на первом месте»
Главный концепт
Идея: «Мы создаем уникальный гастрономический опыт, где вкус и свежесть — главное. И это одинаково ощущается в ресторане и при доставке»
Основные ценности для коммуникации:
Cвежесть
Свежесть и идеальный вкус — без компромиссов

Забота
Забота о каждом клиенте — мгновенная обратная связь

Честность
Честность и прозрачность — без пафоса, хайпа и маркетингового шума
Качество
Контроль качества на каждом этапе — ресторан и доставка одинаково
“
«Вкус, который возвращает. Качество, которое ощущаешь».
— Эмоциональный посыл
Контент-стратегия
Фокус: визуальные и эмоциональные истории о вкусе, свежести и заботе
  • Форматы
    • Видео: Reels, TikTok, YouTube Shorts — процесс приготовления, контроль качества, распаковка доставки.
    • Фото: эстетика блюд, ингредиенты, команда.
    • Сторис/интерактив: опросы, голосования, отзывы, behind scenes.
    • Посты с storytelling: истории гостей, философия бренда, сезонные блюда.
    1
  • Темы
    • За кулисами: ингредиенты, шеф, стандарты качества.
    • Вкус и свежесть: визуализация подачи в ресторане и при доставке.
    • Истории клиентов: реальные отзывы и эмоции.
    • Философия бренда: честность, прозрачность, забота о госте.
    • Сезонные предложения и новинки: свежесть и авторская кухня.
    2
План публикаций на неделю
(как он должен выглядеть)
Понедельник
Понедельник
За кулисами приготовления блюда
Формат: Видео Reels
УТП: Идеальный вкус и свежесть
Вторник
Вторник
История клиента дома
Формат: Фото/сторис
УТП: Доставка без потери вкуса
Среда
Среда
Новый сезонный ингредиент
Формат: Пост/карусель
УТП: Контроль качества
Четверг
Четверг
Советы от шефа
Формат: Видео/сторис
УТП: Честная философия
Пятница
Пятница
Реальный отзыв клиента
Формат: Фото/сторис
УТП: Забота о каждом клиенте
Суббота
Суббота
Блюдо в ресторане
Формат: Фото/видео
УТП: Идеальный вкус и эстетика
Воскресенье
Воскресенье
Команда и ценности бренда
Формат: Видео/пост
УТП: Честная философия
Дополнительно
  • Навигация по меню и заведению
    • Highlights в Instagram: «Меню», «Доставка», «Отзывы», «Команда», «Сезонные блюда».
    • QR-коды в сторис и на упаковке доставки → мгновенный доступ к меню и заказу.
    • Ссылки в профиле → карты, онлайн-заказ, бронирование столика.
  • Таргетированная реклама
    • Локальные жители, любители японской кухни, корпоративные заказы.
    • Форматы: Reels / видео, карусель с блюдами, сторис с распаковкой.
    • Сообщения: «Идеальный вкус дома и в ресторане», «Свежесть и забота в каждой порции».
  • Вовлекающие механики
    • Распаковка доставки (unboxing).
    • Истории клиентов и отзывы.
    • Советы шефа.
    • Call-to-action на каждый пост и сторис.
Что необходимо учесть в рекламе
  • Цели рекламной кампании
    Увеличение заказов, рост узнаваемости, вовлечение
  • УТП и ценности бренда
    Идеальный вкус, свежесть, контроль качества, забота о клиенте, честная философия
  • Целевая аудитория
    Локальные жители, любители японской и азиатской кухни, корпоративные клиенты
  • Тон коммуникации
    Дружелюбный, честный, эмоциональный, без пафоса
  • Ключевые визуалы
    Блюда, ингредиенты, процесс на кухне, счастливые клиенты
Пример постановки задачи:
«Создать баннер для Instagram Reels: крупный план роллов, свежие ингредиенты, текст — «Идеальный вкус дома и в ресторане», стиль дружелюбный и визуально аппетитный».
Что учитывать при создании:
  • Четкость УТП в визуале и тексте
    01
  • Соответствие философии бренда
    02
  • Эмоциональная привлекательность
    03
  • Универсальность для разных форматов
    04
  • Адаптация визуалов под платформы
    05
  • Цветовая палитра и контраст
    • Цвета должны соответствовать бренду и его идентичности.
    • Контраст между текстом и фоном должен обеспечивать легкую читаемость на всех носителях (смартфон, десктоп, печать).
    • Проверка визуалов на разных устройствах и экранах: яркость, насыщенность, гармоничность.
  • Композиция и расположение элементов
    • Основной объект (блюдо, продукт, персонаж) должен быть в центре внимания.
    • Логотип и ключевой текст располагаются так, чтобы не заслонять визуал.
    • Баланс пустого пространства и деталей: визуал должен быть чистым и читаемым, без перегрузки.
    • Проверка на разных форматах: квадрат, вертикаль, горизонталь.
  • Тексты, шрифты, элементы брендинга
    • Шрифты должны быть четкими, легко читаемыми и соответствовать стилю бренда.
    • Размер текста адаптирован для всех носителей: соцсети, мобильные экраны, баннеры.
    • Элементы брендинга (логотип, фирменные цвета, значки) должны быть консистентными на всех макетах.
    • Текст не должен обрезаться и быть виден на любом устройстве.
  • Адаптация визуала для всех форматов
    • Проверка макетов в каждом рекламном канале: Instagram, Facebook, TikTok, Wolt/Glovo, оффлайн баннеры.
    • Важно, чтобы ключевое сообщение и визуальный фокус сохранялись в любом формате.
    • Адаптация пропорций, текста и расположения элементов для: квадратных постов (1:1) / вертикальных сторис/Reels (9:16) / горизонтальных баннеров/обложек/видео (16:9 или другие)
GVC Group
Бренд-стратегия предоставлена в качестве ознакомления и не может рассматриваться как полноценное коммерческое предложение
Made on
Tilda